El Rossini es un tipo de la bebida alcohólica realizada con vino blanco espumoso (generalmente Prosecco) y pulpa de fresas. El cóctel es la alternativa más popular al clásico Bellini.[1][2]
Origen del nombre
La bebida fue nombrada por compositor italiano del siglo XIX Gioachino Rossini.[3]
Siendo una variación del cóctel Bellini, está basado en la misma preparación. Se cortan dos trozos gruesos de una fresa que se reservan. Se hacen puré las fresas restantes y se pone en dos copas de champán. Se rellenan con prosecco y se sirven con los trozos de fresa reservados en el borde del vaso.[4][5]
Otros cócteles similares
- Bellini. Zumo o puré de melocotón en lugar de fresa.
- Mimosa. La fresa es reemplazada por zumo de naranja.
- Tintoretto. Consta de champán y zumo de granada.
- Puccini. Similar al Mimosa, pero contiene zumo de tangerina o mandarina.
Referencias
